calisson - Passion Provence

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calisson

2 décembre 2022

Saveurs de Provence

Saveurs de Provence

Un aperçu de quelques spécialités provençales présentées sur cette carte postale et quelques-unes rajoutée par moi-même selon mon inspiration. Si vous en trouvez d'autres, vous pouvez les glisser dans les commentaires. La liste est longue et chacun est...

Posté par Nadine de Trans à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olives, Cigales, Lavande, Santons, Miel, Calisson, Amande, Savon de Marseille, Fruits confits, Fuseaux, Saveurs, Aioli, Berlingots, Fromage, Mortier, Navettes, Nougat, Pilon, Romarin, Thym

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8 août 2020

La pistole de Brignoles

La pistole de Brignoles

Prunes de Brignoles dites pistoles (Photo du site Provence 7) Disparu au XVIIIème siècle, le commerce de la prune séchée, une spécialité de la ville de Brignoles, tend à se développer à nouveau. Servie à la cour des rois de France dès François 1er, la...

Posté par Nadine de Trans à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brignoles, Confiture, Pièces, Calisson, Prune, Pistole, Fruits confits, Macaron, Pâte de fruits, Sirop

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20 février 2020

Le calisson d'Aix-en-Provence

Le calisson d'Aix-en-Provence

Le calisson (du provençal calissoun) est une confiserie faite d'une fine pâte de melon confit (ou d'autres fruits confits) et d'amandes broyés ensemble, nappée de glace royale et posée sur un fond de pain azyme (fécule de pomme de terre et eau). A l'aide...

Posté par Nadine de Trans à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vin, Confiserie, Italie, Calisson, Aix-en-Provence, Friandise, Amande, Hostie, Roi René

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